BLOG ブログ
ブログ
ブログ

☆限定醸造☆Coffee Stout

Style : Coffee Stout
IBU : 50
ABV : 7.0%

コーヒーを使用したスタウト(黒ビール)になります。
まずは通常通りにスタウトを仕込みまして、発酵が落ち着くまで待ちます。

その後、今回はある程度まで温度を落としてから熟成段階でコーヒー豆を投入。水出しコーヒーのように成分を抽出しました。

スタウトは色の濃さから「味も濃いのではないか?」
と嫌煙されがちなのですが、そんなことはありません。

スタウトの王道、「ギネススタウト」を飲んでいただければわかるのですが、焙煎した大麦のロースト感こそあれど、口当たりや飲み口は本当にドライです。

そこにコーヒーのコクが合わさり、相性は言うまでもなく抜群。
7%を感じさせない飲みやすさが特徴的で、穏やかで優しい味わいです。

デザート等との相性がよく、ゆったりと味わっていただきたい大人のアイスコーヒーです。

バニラアイスとの相性は最高です!

また、副原料にコーヒーを使用しているとはいえ、スタウトの味わいもしっかりとしているので、ローストされたお肉などのメインディッシュとももちろん合います。

スパイスの効いたお肉料理と合わせてみて下さい。

炭酸は極弱めに仕上げています。

ゆったりまったりとした時間を、お料理や会話と共にお楽しみいただけますと幸いです。

ご購入はこちらから。